Սննդի պահպանման ուղեցույց
Թարմություն պահող ուղեցույց. Ինչու՞ սնունդը պահել հերմետիկ տարայի մեջ, երբ այն սառնարանում է:
Եփած կերակուրը հետագայում օգտագործելու համար պահելու ավանդական իմաստությունը խորհուրդ է տալիս այն դնել մի մեջհերմետիկ կոնտեյներև դնել այն սառնարանում, որի ջերմաստիճանը պետք է լինի առնվազն 40 աստիճան Ֆարենհեյթ (4 աստիճան Ցելսիուս):Ես գիտեմ, որ ջերմաստիճանը կա, որպեսզի կանխի բակտերիաների չափազանց արագ աճը և կրճատի պահպանման ժամկետը, բայց ի՞նչ կասեք հերմետիկ տարայի մասին:Արդյո՞ք դա արվում է նաև բակտերիաների աճը դանդաղեցնելու համար, արդյո՞ք դա ավելի շատ արվում է որակը պահպանելու համար՝ խուսափելով օքսիդացումից, թե՞ դա արվում է այլ պատճառով:
Իմ հարցման նպատակների համար ես ավելի շատ մտահոգված եմ այն սննդով, որը ես պահում եմ դրա որակի և անվտանգության տեսանկյունից:Ես հասկանում եմ ուժեղ հոտով ապրանքներ պահելու անհրաժեշտությունըհերմետիկ տարաներկանխելու համար սառնարանում գտնվող այլ մթերքների հոտը աղտոտելու կամ հում և եփած մթերքները համադրելուց խուսափելու համար։Պարզապես, ես ուզում եմ իմանալ, թե ինչ ազդեցություն է թողնում հերմետիկ տարան ինքնին սննդի վրա, ընդդեմ եթե ես այն պահել եմ ոչ հերմետիկ տարայի մեջ:
Ⅰ
Սառնարանի ինտերիերը համեմատաբար չոր է (այդ պատճառով էլ դրանք սառչում են. սառնարանի օդի խոնավությունը խտանում է հովացման ափսեի վրա և այնուհետև առանձին դուրս է գալիս սառնարանից), ինչը կարող է վնասակար լինել սառեցված խոնավ իրերի համար:
Ⅱ
Թթվածինը նվազեցնում է սննդի որակը, բացի այն, որ հոտերը մեկուսացված են պահում և նվազեցնում խաչաձեւ աղտոտման հավանականությունը:Ավելին, թթվածինը օգնում է աերոբ փտող մանրէներին։Սնունդը ավելի թարմ է մնում, երբ օդը քիչ է:Ձեր սննդի փաթեթավորումն օգնում է կանխել ջրազրկելը:Օգտագործելով ինչպես որակը, այնպես էլ անվտանգությունըԿնքված Crisper կոնտեյներներ.
Ⅲ
Բացի այդ, տնա հերմետիկ կոնտեյներis բավականին լավ է սննդի որակի համար և ունի այլ հարմարավետության կողմեր.
- Եթե դրա մեջ լցնեք թարմ միրգ կամ բանջարեղեն կամ պանիր, ապա խոնավության լավ մակարդակ կստանաք, իսկ բանջարեղենն ավելի երկար կմնա խրթխրթան/պանիրն ու այլ իրերը չեն չորանում։
- Մի շարք մթերքներ կարող են հոտ արձակել կամ կլանել:Դա կանխվում էկնքված կոնտեյներ:
- Այն չի ընկնի որևէ այլ բանի բաց ամանի մեջ, եթե դուք պատահաբար ինչ-որ բան գցեք սառնարանը կամ խմորվող իրի շիշը թափվի վրան:
- Ժամանակակից տարաներունեն գրեթե ուղղանկյուն ձև, որը շատ արդյունավետ օգտագործում է սառնարանի տարածքը և թույլ է տալիս շարել:
- Ժամանակակից և պարզ բանկաները սովորաբար թափանցիկ են, ուստի դրանցում մթերք պահելը, այլ ոչ թե այն կաթսայի մեջ, որտեղ այն պատրաստել եք, հեշտացնում է առանց կափարիչները բացելու տեսնել, թե որտեղ է գտնվում:
- Դուք ժամանակ եք տալիս տապակին արձագանքելու սննդի հետ և կոռոզիայի ենթարկելու կամ փոխելու ճաշի համը, եթե կերակուր եք պատրաստում ռեակտիվ թավայի մեջ (կամ նույնիսկ ոչ շատ ռեակտիվ, ինչպես համեմված չուգուն), ապա մնացորդները պահեք դրա մեջ:Սննդի պահպանման տարաներոչ ռեակտիվ են:
Այսպիսով, հերմետիկ բեռնարկղերը լավագույն փորձն են որակական պատճառներով:
Հրապարակման ժամանակը՝ Փետրվար-28-2023